Corvina a la plancha

Completísimo, sencillo y delicioso plato de corvina a la plancha con arroz. Una receta de pescado que tendremos preparada en un abrir y cerrar de ojos.

Receta de corvina a la plancha

Ingredientes para preparar corvina a la plancha

  • 1 corvina limpia de espinas
  • 1 taza de arroz
  • 1 diente de ajo
  • Colorante alimenticio
  • 1/4 cebolla
  • 1 pastilla de caldo de pescado
  • Zumo de limón
  • Aceite de oliva
  • Pimienta
  • Sal

¿Cómo preparar corvina a la plancha?

  • Comenzamos a preparar la corvina con arroz, preparando los ingredientes. Para ello, lo que haremos será laminar el diente de ajo pelado, y partir la cebolla en bronuise.
  • Con esto listo, ahora pondremos una cazuela pequeña al fuego con un chorro de aceite. Cuando esté caliente, pochamos la cebolla y el ajo hasta que empiecen a coger color. A continuación vertemos 2 tazas de agua (en la que habremos disuelto la pastilla de caldo), y le espolvoreamos un poquito de colorante. Dejamos cocer durante 20 minutos.
  • Mientras se cuece, echamos la corvina salpimentada en una plancha untada con un poquito de aceite. Le echamos al pescado un chorrito de zumo de limón y dejamos que se haga por ambos lados. 5 minutos antes de que se complete la cocción del arroz, introducimos el pescado en la cazuela (lo podemos partir en 2 ó 4 trozos), le echamos por encima perejil picadito, y mantenemos al fuego, hasta que el grano esté tierno.
  • En ese momento ya podremos servir nuestro plato de corvina con arroz.
  • Foto orientativa: goodiesfirst